おはぎ丸6月の上生菓子「魚籠(びく)」「あじさい」

月日の流れは速いものでもう6月になり一年の半分を迎えました。各地では梅雨入りしたところもあり本格的に雨が降りそそぐ季節ですが、大自然の動植物には恵みの雨となっていますね。

おはぎ丸では6月から季節上生菓子「魚籠(びく)」「あじさい」を販売いたします

画像左から「びく」と「あじさい」

菓子名「魚籠(びく)」「あじさい」

魚籠(びく)は捕まえた魚を入れておくための竹などの素材でつくられたかごの事を言います。白色ベースの練きりあんにオレンジ色の練きりあんを点でぼかしこしあんを包み魚籠の形に成形して、躍動感のある鮎の形をした小豆ようかんを添えて仕上げてあります。

あじさいはこしあんを白練きりあんで包み、丸く成形してからスライスした水色ようかんを巻いた上に紫色の錦玉羹をダイス上にカットしたものをちりばめて葉っぱを添えて仕上げてあります。

「魚籠(びく)」と「あじさい」の販売期間は6月末日までとなります

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